喜欢安静的猪,在它的本命年却是风起云涌,波澜起伏。从4月的蕉癌风波后,便进入猪的风波,且一浪高于一浪,一直到年底也没有风平浪静。
“海南‘蕉癌’风波似乎已经过去,但给我们的教训却是沉重的。谁曾料到这样一场大风波,竟然是一个蹊跷的价格谎言。过去有句名言:‘一字值千金’,没人会想到‘蕉癌’两个字竟创下亿元的价值,不知是不是能荣登世界之最?”这是4月18日我写的《我们该对蕉癌风波反思什么?》的开头语。其实香蕉并没有生癌,过去也没有“蕉癌”一词。只是记者报道广东香蕉发现了巴拿马病,且这种病发生10多年了,仍无有效治疗办法,因此将其俗称为“蕉癌”。这位记者或许做梦也没有想到,自己报道的一个修饰词“蕉癌”会引来如此大的风波,更不知道他创造的“蕉癌”一词竟是亿元的效应,让许多农民血本无归,欲哭无泪。“蕉癌”让香蕉价格暴跌,跌到一毛钱一斤,于是香蕉便成了海南猪的主食了。
其实,这个月的猪肉价已是大幅飙升,只是媒体还没有搅起风浪,到了五月,媒体轰炸式的报道,才风起浪潮。北京媒体在猪肉价飙升的报道中起到刮风推浪的主导作用。报道说,北京的白条猪平均批发价格达15.70元/公斤,比去年同期的7.50元/公斤上涨了109%。到目前为止,5月份该市场的猪肉价格已经密集出现了14次上涨。也就是说,北京的猪肉价几乎是每两天上扬一次。猪肉两天就涨一次价,还叫人吃猪肉不?
专家们在这个时候纷纷露脸说话了,“猪肉价格已到顶点,不会继续上涨,高价猪肉也不会持续很长时间”。我对这些专家坐而论道的观点并不乐观,在《中国青年报》袒露出不同观点,认为猪肉价还会上涨。猪肉上涨,固然有饲料涨价、养猪成本上升的原因。但关键却是养猪成本上升了,市场上的猪肉价涨了,养猪户出栏生猪的价格涨了没有?如果饲料猛涨,生猪价格只是稍微上涨,养猪就是亏本。再说生猪出栏至少要一百天,养殖户的补栏进度比较缓慢,就是想大量养,也需要一定时间。
到了6月,香蕉继续猛跌,跌到了历史最低,报道说,3分钱一斤。与蕉价相反的是猪肉价却在猛涨,又涨到了历史最高。这两个农产品的之“最”有没有什么内在的联系?表面上看起来没有,但只要仔细分析,就可以从中找到内在的联系和规律。纵观多年来农业发展状况,可以发现这样一个规律,当某种农产品持续一段时期的低迷后,就可能出现这种农产品价格暴涨。这种波浪式的高潮低谷状,不仅抑制了中国农业的大力发展,还严重挫伤了农民生产的积极性。
猪肉高价,其实也是从生猪价低迷后而逐步提升的。由于生猪步入低迷后,养猪亏本,农民大量宰杀母猪和种猪,存栏数锐减,出栏的生猪就少,市场供应也少,少自然就会价高。即使现在价高,养殖户的补栏进度还是比较缓慢,因为农民对这样的大起大跌的价格已经习以为常了,并不因为一时涨,他们就立即养猪。就是想大量养,也购买不到那么多猪仔。母猪和种猪量大减之后,猪肉价回落一般在一年之后,因为从猪仔到怀孕母猪,一般要半年的时间,加上怀孕天数114天,仔猪离乳日龄28天。大涨大跌,吃亏的就是农民,涨时,丰厚利润被商人掠夺,跌时,他们就把风险转嫁给了农民。香蕉滞销可以晒干当饲料存在家里,生猪滞销,杀一头不知全家人要吃多少天。猪在栏里,多养一天就要多亏本一天,只有贱卖给商贩。
罗鸿忠是一位养猪能手,对养猪可谓独有情钟,一养就是35年。可他不再想养猪,连母猪也卖掉了。他算了这样一笔账,从去年到今年5月,仔猪的成本价从每斤6元涨到了现在的8.5元,玉米从去年的每斤0.7元涨到现在的0.9元,豆粕饲料从去年每袋120元涨到现在的