中储粮河南分公司负责人研判当前小麦供求形势，提醒企业理性采购

　　冬日的国内粮食市场，“热”浪袭人。大豆、油脂、小麦、玉米，一波波的涨价潮，使粮食这一事关国计民生的基础资源，立时处于社会关注的中心地位。

　　河南是全国小麦的主产区，也是托市收购和储备数量最大的地区，郑州市场的成交比率及价格无疑是判断全国小麦市场的晴雨表。

　　11月21日，在国家将最低收购价小麦竞价交易时间由每周四改为周三的第一次交易中，郑州粮食批发市场迎来了前所未有的红火场面。本次国家投放小麦75万吨，成交60.9万吨，成交率81.22％，创下年内最高点。11月28日在河南粮食物流市场的拍卖中，投放119.85万吨，成交113.1万吨，成交比率更是高达94.37％。

　　在最近的12月6日的拍卖中，郑州粮食批发市场国家小麦投放量和成交量均创历史新高。共投放小麦170万吨，成交132万吨。但77.91%成交率和1487元/吨的成交均价，均较上周有明显下降。

　　据了解，考虑到目前市场需求旺盛，成交率仍保持高水平，国家有关部门将进一步增加小麦的投放数量。在这一政策背景下，国内小麦市场将何去何从，农民、粮食收储企业、加工企业这三位一体的利益攸关方，又该如何决策。

　　就这些问题，本报记者对中储粮河南分公司总经理李长轩作了专访。

　　粮食是一种资源，粮食是财富而不是包袱

　　“要研究判断小麦的市场形势，必须把小麦这个单一的品种放在全国粮食供求的大盘中来研读，要准确判读中国的粮食形势，就必须从粮食的源头开始研究，这个源头就是供需。”李长轩开章明义地告诉记者。

　　李长轩认为，长期以来，我们研究粮食的供需大都遵从这样的模式：研究供，即按照每年的播种面积，计算出产量，加上进出口而得出，这个数据应该说是较为准确的。而需，则一直用的是模糊数字，见诸于媒体或研究报告中的需求数字，大多是有关专家或某一机构的预测，从来没有国家的权威数据可参照。由此得出的结论是我国粮食供小于求，供应有缺口。但从现实情况来看，粮食却又是每年都有节余。

　　所以，要想研究我国的粮食形势，并以此为依据，制定出符合国情的粮食政策，首先要把粮食的需求数字弄准确，这个数字不准，就很难作进一步的合理研究。不能一看到粮价上涨了，就好像粮食少了；粮价跌了，粮食就多了。头痛医头，脚痛医脚，这样容易一叶障目。

　　假如是供大于求，按这个结论判定，适当有控制地进行口粮以外的转化，并不影响粮食的稳定，反而更起到主动调控实现紧平衡的目标。李长轩提出，传统上粮食需求的数据多是理论上的计算，与实际相去甚远。随着人们生活水平的提高，人均粮食消费比以前要少得多，如种子的使用量，过去每亩二三十斤，现在只需十几斤就行。食品代用品像肉、蛋、奶、水果等，也越来越多地开始替代主食。农民家中的存粮也比过去少多了，更多地进了保管条件好的粮库，粮食的损耗也大大降低了。因而，生产力的提高、科技的进步、人们生活水平的提高，已从根本上改变了粮食供需的理论计算依据，过去的一些粮食需求的数据显得很不完整。

　　如果是供大于求，就要有相应的政策措施，处于紧平衡最好，稻谷和小麦基本上是口粮，转化余地很小，而玉米则可作为工业原料，迅速转化。

　　在新的形势下，对粮食要有全新的认识。李长轩提出，应把粮食作为一种资源来对待，越多越好，粮食是财富而不是包袱。中国人多地少，粮食是可再生资源，国家应制定促进粮食生产的政策，政策要稳定，有延续性，给农民托底，让农民吃上定心丸，这样，农民才能放开手脚生产，国家的粮食安全、农村的经济发展与稳定才真正有了根基。

　　100多亿换来了国家粮食安全的大局，这钱花得值

　　就当前国内小麦市场的